Mission : De l’ESQ à la réception de chantier + Démarches administratives obligatoires
Conçu comme site pilote pour le groupe de producteurs fromagers Mont & Terroir, ce projet de fromagerie explore une nouvelle lecture de l’univers laitier, où l’architecture intérieure devient un outil de traduction entre site de production et espace de vente.
Le concept repose sur une continuité assumée entre l’amont et l’aval. De nombreux éléments issus des lieux de fabrication et d’affinage sont réinterprétés dans l’espace commercial, afin de créer un lien direct entre le produit et son environnement d’origine. Les planches d’affinage deviennent ainsi des éléments de présentation, tandis que la cave d’affinage inspire la composition et l’atmosphère de certains espaces.
L’organisation spatiale privilégie un parcours fluide et lisible, pensé pour accompagner la découverte des produits tout en mettant en scène leur provenance. L’espace devient un lieu de lecture du processus de fabrication, au-delà de la simple fonction de vente.
L’écriture architecturale s’appuie sur une base matérielle authentique et brute. Le bois structure les volumes et évoque immédiatement l’univers agricole et artisanal. Il est associé à des matériaux minéraux et à des finitions mates, qui renforcent la stabilité et la lisibilité de l’ensemble.
La dimension graphique joue également un rôle central dans le projet. Les étiquettes issues de l’univers de la marque sont détournées et transformées en papier peint, créant une couche narrative immersive. Ce travail graphique renforce l’identité du lieu et inscrit le produit dans une continuité visuelle forte.
Le mobilier sur mesure s’intègre dans cette logique de réinterprétation des codes de production. Fonctionnel et scénographique à la fois, il structure les espaces de vente tout en valorisant les produits à travers des dispositifs inspirés des outils de fabrication.
La lumière vient compléter ce dispositif en soulignant les matières, en renforçant les contrastes et en accompagnant la lecture des volumes. Elle participe à une ambiance à la fois chaleureuse et précise, en écho à l’univers fromager.
À travers ce projet, l’architecture intérieure devient un véritable prolongement du site de production, transformant les codes industriels et artisanaux en une expérience spatiale immersive et identitaire.
