Mission : De l’ESQ à la réception de chantier.
Réalisée à Albertville, cette rénovation de boucherie artisanale s’appuie sur une collaboration étroite avec l’artisan, permettant de développer un projet au plus près des usages et du savoir-faire. Les travaux ont été réalisés avec des entreprises locales, renforçant l’ancrage territorial du lieu.
Le projet revisite les codes de la boucherie traditionnelle en les inscrivant dans une écriture contemporaine. La façade affirme une identité forte et lisible, tandis que l’intérieur privilégie une organisation claire, centrée sur la mise en valeur du produit et la relation directe avec le client.
L’espace de vente est structuré par un linéaire vitré continu, traité avec sobriété pour laisser toute sa place au produit. Les matériaux associent carrelage clair, surfaces minérales et bois, créant un équilibre entre hygiène, chaleur et authenticité. Le bois, utilisé sur le mobilier, apporte une dimension artisanale et accueillante.
Certains éléments existants, comme les vitrines froides, ont été conservés et habillés afin de les intégrer à la nouvelle identité du lieu. Ce choix permet d’optimiser le budget, de réduire les délais de chantier et de limiter l’impact environnemental du projet, tout en garantissant une cohérence esthétique globale.
Un travail particulier est mené sur les détails : tableaux à la craie, présentation des produits, signalétique lumineuse. Le néon en fond de boutique introduit une touche contemporaine qui dialogue avec les codes traditionnels.
La lumière, diffuse et homogène, renforce la lisibilité des produits et participe à une ambiance claire et soignée.
À travers ce projet, l’architecture intérieure accompagne l’évolution d’un commerce de proximité, en valorisant le savoir-faire artisanal dans un cadre renouvelé, responsable et actuel.
